INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ
"Neusiedlersee"
PDO-AT-A0219-AM01
Data przekazania informacji: 29.11.2022
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
1. Maksymalna wydajność z hektara
Maksymalna wydajność z hektara przed zbiorem w 2020 r. wynosiła 9 000 kg/ha, a od zbioru w 2020 r. została ustalona na 10 000 kg/ha.
2. Odmiany winorośli
W przypadku ChNP "Neusiedlersee" do zbiorów w 2020 r. wszystkie odmiany dopuszczone do produkcji win gatunkowych w Austrii były dozwolone bez ograniczeń. Począwszy od zbiorów w 2020 r. wykaz możliwych odmian winorośli został ograniczony.
JEDNOLITY DOKUMENT
1. Nazwa lub nazwy
Neusiedlersee
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
3. Kategorie produktów sektora wina
1. Wino
15. Wino z suszonych winogron
16. Wino z przejrzałych winogron
4. Opis wina lub win
1. ChNP Neusiedlersee
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Wino objęte ChNP "Neusiedlersee" wytwarzane jest z odmiany Zweigelt.
Barwa: stonowana intensywna czerwień
Aromat: typowy owocowo-aksamitny bukiet z aromatami wanilii i wiśni
Smak: przy dojrzewaniu w kadziach stalowych wino objęte ChNP "Neusiedlersee" posiada typowe dla odmiany Zweigelt aromaty dojrzałych wiśni lub śliwek.
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | 15,0 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 12,0 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 20 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |
2. ChNP Neusiedlersee "Reserve"
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Ponadto wino objęte ChNP "Neusiedlersee" może również dojrzewać w drewnianych beczkach i być opatrzone dodatkowym określeniem "Reserve".
Smak: smak dojrzałych wiśni lub śliwek pojawia się w tle, a nuty smakowe dojrzałych tanin, wanilii, czekolady i kompotu ze śliwek uzyskane w wyniku przechowywania w drewnianych beczkach wysuwają się na pierwszy plan;
Barwa: stonowana i bardzo intensywna czerwień;
Aromat: przy dojrzewaniu w drewnianych beczkach wino objęte ChNP "Neusiedlersee" "Reserve" charakteryzują typowe nuty wanilii aż do aromatów dymu i czekolady, w zależności od stopnia wypalenia drewna.
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | 15,0 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 13,0 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 20 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |
3. ChNP Neusiedlersee "fruchtsüß"
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Wino objęte ChNP "Neusiedlersee" kategorii "fruchtsüß" produkuje się z przejrzałych winogron.
Odmiana winorośli: możliwe są wszystkie białe austriackie odmiany win gatunkowych; główną odmianą jest Welschriesling.
Smak i zapach: muszą spełniać kryteria dotyczące tradycyjnych określeń "Spätlese" i "Auslese"; są to w szczególności silna słodycz owocowa i nuty owoców tropikalnych (np. bananów i ananasów).
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | 15,0 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 5 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 18 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 350 |
4. ChNP Neusiedlersee "edelsüß"
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Wino objęte ChNP "Neusiedlersee" kategorii "edelsüß" produkuje się z suszonych winogron.
Odmiana winorośli: możliwe są wszystkie białe austriackie odmiany win gatunkowych; główną odmianą jest Welschriesling.
Smak i zapach: muszą spełniać kryteria dotyczące tradycyjnych określeń "Beerenauslese" i "Trockenbeerenauslese", w szczególności dotyczy to charakterystycznych aromatów orzechów, miodu i karmelu.
Ogólne cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | 15,0 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 5 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 40 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |
5. Praktyki enologiczne
5.1. Szczególne praktyki enologiczne -
5.2. Maksymalna wydajność ChNP Neusiedlersee
10 000 kilogramów winogron z hektara
6. Wyznaczony obszar geograficzny
Nazwa pochodzenia "Neusiedlersee" obejmuje cały okręg polityczny Neusiedl am See w Burgenlandzie, z wyjątkiem gmin Winden i Jois.
7. Odmiany winorośli
Welschriesling
Zweigelt - Blauer Zweigelt
Zweigelt - Rotburger
8. Opis związku lub związków
ChNP Neusiedlersee
Klimat: ChNP "Neusiedlersee" znajduje się w centrum panońskiej strefy klimatycznej. Klimat charakteryzują suche i gorące lata oraz chłodne zimy z niewielkimi opadami śniegu. Jezioro Nezyderskie (niem. Neusiedlersee), największe jezioro stepowe Europy Środkowej, o powierzchni wód i trzcin wynoszącej 300 km2, odgrywa ważną rolę jako regulator klimatu i zapewnia specjalny mikroklimat. Latem duża powierzchnia wody ogrzewa się i w nocy powoli oddaje do środowiska zmagazynowane ciepło. Wysoka wilgotność (ze względu na dużą powierzchnię jeziora) i występujące jesienią mgły są typowe dla okresu dojrzałości winogron do produkcji wina objętego ChNP "Neusiedlersee".
Gleba: obszar objęty ChNP "Neusiedlersee" rozciąga się od północnego po wschodni brzeg Jeziora Nezyderskiego. Na północnowschodnim brzegu Jeziora Nezyderskiego występują gleby lessowe i czarnoziemy. Oprócz tego w krainie Seewinkel (południowa część obszaru objętego ChNP "Neusiedlersee") występują gleby szutrowe, piaszczyste i słone.
Związek: warunki te wpływają na smak win objętych ChNP "Neusiedlersee" w następujący sposób:
1) wina objęte ChNP "Neusiedlersee" i ChNP "Reserve" wytwarza się z odmiany Zweigelt. Odmianie tej sprzyjają gleby ubogie w składniki odżywcze, takie jak gleby szutrowe, piaskowe i słone w południowej części Jeziora Nezyder- skiego, i nadają jej typowy aromat wiśni, śliwek i moreli;
2) wina objęte ChNP Neusiedlersee "Spätlese" i "Auslese" wytwarza się z przejrzałych winogron. Suche i gorące lata na obszarze uprawy winorośli objętym ChNP "Neusiedlersee" umożliwiają szczególnie długie dojrzewanie winogron. Dodatkowo pomaga w tym regulacja cieplna nagrzanego latem jeziora. Przejrzałe winogrona nadają w zapachu i smaku nuty owoców tropikalnych (np. banana i ananasa);
3) wina objęte ChNP Neusiedlersee "Beerenauslese" i "Trockenbeerenauslese" wytwarza się z suszonych winogron. Wysoka wilgotność (w wyniku dużej powierzchni jeziora) i występujące jesienią mgły przyczyniają się do powstawania tzw. szlachetnej pleśni (Botrytis cinerea). Porażenie winogron tym grzybem sprawia, że ich skórka staje się dziurawa i przepuszczalna dla wody. Winogrona wysychają zatem już na krzewie w winnicy. Nadaje im to w zapachu i smaku charakterystyczny aromat orzechów, miodu i karmelu.
9. Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)
Produkcja
Ramy prawne
Określone w przepisach krajowych
Rodzaj wymogów dodatkowych
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu
W odniesieniu do wszystkich win objętych ChNP w austriackiej ustawie o winach określa się, że produkcja wina objętego ChNP musi odbywać się w regionie uprawy winorośli (regionie pochodzenia ChOG), w którym znajduje się obszar objęty ChNP, lub w przylegającym regionie uprawy winorośli. Austria korzysta zatem ogólnie z odstępstwa przewidzianego w art. 5 rozporządzenia (UE) 2019/33.
Ustanowiono dodatkowe warunki produkcji win objętych ChNP "Neusiedlersee": produkcja win objętych ChNP "Neusiedlersee" jest zatem możliwa poza obszarem pochodzenia, jeżeli winnice producenta znajdują się na obszarze objętym ChNP "Neusiedlersee", a produkcja wina odbywa się w zakładzie producenta poza obszarem objętym ChNP "Neusiedlersee", lub gdy zawarto umowy o gruntach między producentem posiadającym zakład poza obszarem objętym ChNP "Neusiedlersee" a właścicielami winnic leżących na obszarze objętym ChNP "Neusiedlersee".
Butelkowanie
Ramy prawne
Określone w przepisach krajowych
Rodzaj wymogów dodatkowych
Pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu
Austriacka ustawa o winach nie ustanawia ogólnych przepisów dotyczących butelkowania win objętych ChNP.
W celu zapewnienia jakości i typowych cech win objętych ChNP "Neusiedlersee" ustanowiono następujące warunki butelkowania win objętych ChNP "Neusiedlersee": wina objęte ChNP "Neusiedlersee" mogą być zatem butelkowane poza obszarem pochodzenia, jeżeli winnice rozlewcy znajdują się na obszarze objętym ChNP "Neusiedlersee", a wino jest butelkowane w zakładzie rozlewcy znajdującym się poza obszarem objętym ChNP "Neusiedlersee".
Link do specyfikacji produktu
W ciągu pierwszych 5 miesięcy obowiązywania mechanizmu konsultacji społecznych projektów ustaw udział w nich wzięły 24 323 osoby. Najpopularniejszym projektem w konsultacjach była nowelizacja ustawy o broni i amunicji. W jego konsultacjach głos zabrało 8298 osób. Podczas pierwszych 14 miesięcy X kadencji Sejmu RP (2023–2024) jedynie 17 proc. uchwalonych ustaw zainicjowali posłowie. Aż 4 uchwalone ustawy miały źródła w projektach obywatelskich w ciągu 14 miesięcy Sejmu X kadencji – to najważniejsze skutki reformy Regulaminu Sejmu z 26 lipca 2024 r.
24.04.2025
Senat bez poprawek przyjął w środę ustawę, która obniża składkę zdrowotną dla przedsiębiorców. Zmiana, która wejdzie w życie 1 stycznia 2026 roku, ma kosztować budżet państwa 4,6 mld zł. Według szacunków Ministerstwo Finansów na reformie ma skorzystać około 2,5 mln przedsiębiorców. Teraz ustawa trafi do prezydenta Andrzaja Dudy.
23.04.2025
Rada Ministrów przyjęła we wtorek, 22 kwietnia, projekt ustawy o zmianie ustawy – Prawo geologiczne i górnicze, przedłożony przez minister przemysłu. Chodzi o wyznaczenie podmiotu, który będzie odpowiedzialny za monitorowanie i egzekwowanie przepisów w tej sprawie. Nowe regulacje dotyczą m.in. dokładności pomiarów, monitorowania oraz raportowania emisji metanu.
22.04.2025
Na wtorkowym posiedzeniu rząd przyjął przepisy zmieniające rozporządzenie w sprawie zakazu stosowania materiału siewnego odmian kukurydzy MON 810, przedłożone przez ministra rolnictwa i rozwoju wsi. Celem nowelizacji jest aktualizacja listy odmian genetycznie zmodyfikowanej kukurydzy, tak aby zakazać stosowania w Polsce upraw, które znajdują się w swobodnym obrocie na terytorium 10 państw Unii Europejskiej.
22.04.2025
Od 18 kwietnia policja oraz żandarmeria wojskowa będą mogły karać tych, którzy bez zezwolenia m.in. fotografują i filmują szczególnie ważne dla bezpieczeństwa lub obronności państwa obiekty resortu obrony narodowej, obiekty infrastruktury krytycznej oraz ruchomości. Obiekty te zostaną specjalnie oznaczone.
17.04.2025
Kompleksową modernizację instytucji polskiego rynku pracy poprzez udoskonalenie funkcjonowania publicznych służb zatrudnienia oraz form aktywizacji zawodowej i podnoszenia umiejętności kadr gospodarki przewiduje podpisana w czwartek przez prezydenta Andrzeja Dudę ustawa z dnia 20 marca 2025 r. o rynku pracy i służbach zatrudnienia. Ustawa, co do zasady, wejdzie w życie pierwszego dnia miesiąca następującego po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.
11.04.2025| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2023.68.36 |
| Rodzaj: | Ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 |
| Data aktu: | 24/02/2023 |
| Data ogłoszenia: | 24/02/2023 |